Volailles et Gibiers
Poulet
0,300 à 0,350
Pintade
0,300 à 0,350
Caneton
0,500
Caille
2 pièces
Lapin dépouillé
0,300
Lièvre dépouillé
0,300
Abats
Foie
0,125
Rognon de veau
0,300
Rognon d'agneau
2 pièces
Ris
0,250
Cervelle d'agneau
1 pièce 1/2
Langue de veau
0,250